梭子蟹处理干净，起锅烧水，放料酒、姜片、葱煮开，水煮开后放梭子蟹蒸，蒸至20分钟左右关火，把姜末、鲜抽、糖、胡椒粉等调成酱汁，取出梭子蟹后，蘸上汁即可食用。
梭子蟹又称三疣梭子蟹、枪蟹、海螃蟹、海蟹、白蟹，属于节肢动物，头胸甲呈梭子形，故名梭子。
梭子蟹为杂食性动物，摄食贝肉、鲜杂鱼、小杂虾等，也摄食水藻嫩芽、海生动物尸体及腐烂水生植物。
梭子蟹分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海，为中国最重要的海产蟹。
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