生海螺放冰箱冷冻可以保存3个月左右，最好在2周之内吃完。放冰箱冷藏可以保存3天左右，最好在一天之内吃完。煮熟的海螺可以放2天左右。海螺最好还是尽快吃掉，冷了的海螺是有腥味的。
如果在保存期间出现了海螺死亡的情况，这样的情况下大家就立即将海螺扔掉处理，千万不要继续吃，很有可能造成拉肚子的情况。
对鲜活海螺进行适时加热处理，其足部肌肉的硬度和弹性更大，咀嚼性更佳，而内脏肌肉的黏着性和柔嫩性更好。
海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
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