微波炉是利用分子的震动来实现加热的，所以螃蟹也是可以用微波炉加热。但是要注意螃蟹放进微波炉加热3~5分钟即可，加热时间过长会引起螃蟹中的水分流失严重，进而导致蟹肉老化、干硬，螃蟹的鲜美也流失掉了，会影响口感。
螃蟹属软甲纲，是甲壳类动物，身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区，也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有河蟹、毛蟹、清水蟹等。
蟹类绝大部分为杂食性。有些蟹类是肉食性，如梭子蟹可捕食鱼、虾及软体动物等。少数蟹类如股窗蟹则刮食有机碎屑。
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