有可能是熟过头了，煮鱿鱼一定要控制好时间和火候。鱿鱼嚼不动，还有可能是鱿鱼本身不是很新鲜，购买的时候最好是选择那种小一点的，肉薄一些，这样吃起来便会比较嫩。
鱿鱼在清洗的时候还应该把鱿鱼皮撕下来，最好是切成鱿鱼花，并焯水1分钟左右，这样不仅可以更入味，还更容易咬得动。
鱿鱼，又称柔鱼、枪乌贼，虽然习惯上称它们为鱼，但是它不是鱼，而是生活在海洋中的软体动物。
鱿鱼主要分布在热带和温带浅海区域，比如广东和广西近海、中国渤海等。
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