可以将大闸蟹的钳子和脚捆扎好，直接放进冰箱冷藏保存，如果是活的大闸蟹，可以放到塑料桶或塑料盆中，往里面倒入食盐水，注意水的深度不要没过螃蟹的头，然后适度给其喂食即可，建议将螃蟹桶放置在通风的地方。
大闸蟹一般栖息河流、湖泊以及泥滩的洞穴里，多生活在水面以下，从幼蟹时期开始，就有掘穴居住的习惯。
大闸蟹是夜行性动物，喜欢昼伏夜出，当环境中没有穴居条件时，一般躲在石头或草堆中隐居。
大闸蟹的耐饿能力很强，在较时间内可以不需要进食，一般以水生植物、有机碎屑以及动物尸体为食。
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