一斤白酒泡20-50g枸杞。一般来说，泡枸杞酒的枸杞用量可以因个人或酒量来适当的加减，泡上后即可密封好，放到阴凉干燥的地方，一般等待2周左右的时间就可以饮用了。
泡好的枸杞酒应为澄清透明橙红色液体，会略有点黏稠，具有浓、甜、香、醇的风味。
泡枸杞酒一般选用50度或以上的白酒浸泡最佳，因为度数高的白酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中所沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵等。
泡枸杞酒不宜用塑料制品的容器进行浸泡，因为塑料制品中的有害物质会溶解于酒里，会对人体造成影响。
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