水果玉米要煮8-10分钟。玉米处理时留里层的苞叶，穗须也不用清理干净，洗干净后直接下锅。锅中倒入清水，开大火煮。煮的过程中要注意添水，不能煮干。关火后，不要立即盛出来，利用余热将玉米在锅中焖一会儿。
水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有水果之王、蔬菜之王的美称。
水果玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一，因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。
水果玉米在中国也有栽培。植株较矮，分蘖力较强。果穗苞叶上有旗叶。子粒淡黄或白色，胚较大，乳熟期子实柔嫩。
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