1.榴莲肉的气味浓郁，说明榴莲肉还是新鲜的，如果有一股腐败气味，则榴莲肉已经变质。2.榴莲肉捏起来很软，已经变质。3.榴莲肉吃起来很甘甜，没有发生变质。4.榴莲肉的颜色呈现透明状态，说明该榴莲肉已经快要变质。
榴莲是一种极具经济价值的水果，果实有足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉肉色淡黄，粘性多汁。
榴莲是热带著名水果之一，在东南亚一些国家种植较多，在泰国最负有盛名，被誉为“水果之王”。
发生了变质的榴莲都会散发出一股酒精味，如果闻到榴莲有酒精味，说明这颗榴莲是不能吃了。
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