没拆封的面包过期了不可以吃，因为过期的面包可能会存在各种微生物，尤其是霉菌大量繁殖并产生有毒物质，这种毒素对人体是有害的。面包也写作麺包，一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品。
面包是以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加水调制成面团，经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
世界上广泛使用的制作面包的原料除了黑麦粉、小麦粉以外，还有荞麦粉、糙米粉、玉米粉等。
面包又被称为人造果实，品种繁多，各具风味。面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
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