咸鸭蛋一般煮8-10分钟就可以熟了，不用煮太长时间，时间长了不仅其营养成分会流失，口感也会变差，煮8-10分钟刚刚好，这时候蛋白和蛋黄都较鲜嫩，且营养丰富。
判断咸鸭蛋是否已经煮熟的方法：时间差不多的时候用漏勺捞起来，如果蛋的表面上的水很快就干了，说明蛋熟了。
有些咸鸭蛋是可以不用加热直接吃的，不过加热后口感会更佳，食用起来也更卫生。
咸鸭蛋适合冷水下锅煮，如果热水下锅，蛋壳可能会炸开，从而影响口感。
( T___T )
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