蛋白质食物指的就是含有蛋白质这种成分的食物，常见的有肉类、蛋类、鱼类、豆类、奶类等食物，例如猪肉、鸡肉、鸭肉、牛肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、牛奶、羊奶等。
蛋白质是维持人体活动必需的营养物质，人体中的每一个细胞组成都与蛋白质有关系，其大概占人体重量的16%-20%。
高蛋白质的食物主要有两类，分别是动物蛋白和植物蛋白，动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例更符合人体需要，所以动物蛋白比植物蛋白的营养价值更高。
植物蛋白除了包括黄豆、黑豆等豆类以外，还包括芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类食品。
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