百合可以熬粥吃，也可以和猪肺、党参等做成百合党参猪肺汤。百合是百合科百合属多年生草本球根植物，又名中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。
百合原产于北半球的几乎每个大陆的温带地区，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等，全球已发现有110多个品种，其中55种产于中国。
百合名称的由来，是因其鳞茎由许多白色鳞片层环抱而成，状如莲花，因而取“百年好合”之意命名。
百合，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。
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