冰箱的温度在2~5℃，鸡蛋能储存1个月左右。温度在2~5℃的情况下，鸡蛋可以放一个月左右，冬季室内常温下可以储存15天，夏季室内常温下可以储存10天。鸡蛋放冰箱储存时，不要水洗，大头朝上小头朝下即可。
鸡蛋放冰箱储存时，有污物的鸡蛋可以用毛巾拭擦，大头朝上小头朝下，可以保存较长时间。
拭擦过的鸡蛋需涂食用油，或用保鲜膜包裹，可以防止蛋壳内的水分蒸发、阻止外部细菌入侵蛋内。
鸡蛋又名鸡子、鸡卵、滚头、剥之、甩果、黄菜、咯咯，鸡蛋的吃法多种有煮、蒸、炸、炒等。
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