泡红茶首先要选择适合的茶具，建议选用白瓷杯。然后用烧开的热水将茶具充分温热，接着取适量茶叶放入温热好的茶壶或者茶杯中并倾倒95°的热水，95°的水温可以将红茶中的咖啡因充分萃取出来，最后静置等待2-3分钟即可。
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。
中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等。
世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。
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