虾爬子需要蒸5-10分钟左右，具体受到虾爬子大小、火势大小等影响，不过这个时间是没有计算煮水的时间的。如果家里有老人、儿童等，建议适当延长一点时间，这样更容易嚼动。
可以用有玻璃盖的锅具蒸，一般蒸到虾爬子的颜色变成红色即可关火，通常需要中大火蒸5-10分钟左右。
要控制好蒸的时间和火候，如果蒸的时间过短，虾爬子会夹生，如果蒸的时间过长，虾爬子的口感会比较差。
虾爬子，别名皮皮虾、撒尿虾等，最佳食用时间一般在每年的4-5月和9月。
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