丝瓜可以晒干保存，丝瓜趁嫩的时候晒，将丝瓜切成均匀的块状，煮一下水，放在在太阳下晒2天就可以了，也可以在切好的丝瓜片上倒入一些盐，裹上糯米粉，这样晒出来的丝瓜会带有香味。
晒干保存，丝瓜成熟后摘下，用绳子栓起，或者切成均匀的块状，在太阳下晒干，可以保存长时间。
用盐腌制，丝瓜洗干净后切成块状，放盐腌制，用瓶子装起来也能保存很久。
冷藏保存，将西瓜擦干水分，用纸袋密封包装好，放入冰箱冷藏保存。
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