可以的。因为冰箱具有低温和恒温的特性，将黄鳝放在冰箱冷冻保存可以有效延长黄鳝的可食用期限。一般情况下，死后的黄鳝放入冰箱冷冻保存可以放1个月左右。
死后的黄鳝经处理后，应先用保鲜袋将其密封，再放置于冰箱中保存。
一般情况下，死后的黄鳝放入冰箱冷藏保存可以放1-2天左右。
黄鳝的营养价值非常高，其中含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙、磷、铁，以及多种人体必需的氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸等。
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