可以将花生放在空房间里面摊开通风透气，如果花生少可以烘干。或者将花生放到塑料袋里堆放，需将袋内的空气抽出扎口封闭。采收回来的花生如果下雨天没有太阳晾晒，又不做处理可能会导致使花生发霉变质。
花生又称落花生、长生果、泥豆、番豆、地豆，根部有丰富的根瘤，主要分布在亚洲、非洲和美洲。
花生根据籽粒大小可分为大花生、中花生和小花生，根据生育期长短可分为早熟、中熟、晚熟三种。
花生中含有脂肪、氨基酸、糖类、维生素A、维生素B、维生素E、维生素K、钙、磷、铁等营养成分。
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