立秋吃面条就是在立秋节气当天吃面条的意思。立秋节气一般预示着秋季的开始，在夏季的时候人们的胃口普遍比较差，会变得比较消瘦，在秋天就可以“贴秋膘”，食用面条不仅可以让人胃口大开，还能达到“贴秋膘”的目的。
立秋之后酷暑还没有完全消失，而且天气会变得干燥，这个时候人们的饮食比较有讲究，一般是食用面条、饺子等。
立秋节气是秋季的第一个节气，在每年公历的8月7-9日交节，民间有祭祀土地神、祝丰收、“贴秋膘”、“咬秋”等习俗。
立秋并不代表酷热天气就此结束，受到“秋老虎”的影响，立秋过后还会再热一段时间。
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