杨桃是一种水果，可以直接洗净去皮后食用，或者简单加工制作成杨桃果酱、杨桃汁食用，也可以切碎搭配其它食材，制作成各式各样的食品食用，例如杨桃牛奶、杨桃西米露、拔丝杨桃、杨桃包等。
杨桃一般指阳桃，是一种酢浆草科、阳桃属植物，花期为每年的4至12月，果期为7月至12月，广泛种植于热带各地，在我国广东、广西、福建等地均有种植。
杨桃的木材可以用来制作成小型农具，果实可供食用，由于其果树外形美观，除了种植在果园中，也会种植在路边、墙垣边或者建筑旁，用于观赏。
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