煮花生可以放桂皮、八角、香叶等调料比较好吃。水煮花生前，可以用调料水浸泡，浸泡2个小时左右，并且将花生开一个小口，这样可以让花生更加的入味，再将花生煮至30分钟左右就可以了。
花生需要反复清洗几遍，去掉花生壳上的泥土，将花生放到盐水中，双手需要不停的翻拌花生，使花生壳上的泥土彻底去除。
煮花生过程中，最好用小火蒸煮，花生煮熟过后，还是需要继续浸泡的，用大火蒸煮容易蒸煮过头。
煮好的花生，不用马上捞出来，应让其继续在调料水中浸泡，这样可以让花生充分的吸收调料的味道。
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