使用西瓜船切法、西瓜冰棍切法、反向西瓜条切法等切西瓜好看。反向西瓜条切法需要将西瓜倒扣在案板上，西瓜切成“井”字形即可。西瓜又叫夏瓜、寒瓜、青门绿玉房，西瓜的果实大型，呈球形或者椭圆形，多汁，果皮光滑。
西瓜的原种可能来自非洲，温带、热带区域均有栽培，西瓜喜温暖、干燥，不耐寒、耐旱、不耐湿。
西瓜的品种有：花皮西瓜、爆炸瓜、无籽西瓜、特小凤、菠萝蜜无籽西瓜、黑美人西瓜、红小玉等。
西瓜在中国各地栽培，品种甚多，以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。
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