可以加蜂蜜、冰糖或者白糖，干柠檬片最好用温水泡，泡干柠檬片时把柠檬籽去掉。柠檬片可分为烘干柠檬片和冻干柠檬片两种，烘干柠檬片一般比较薄，冻干柠檬片一般比较厚。
干柠檬片中富含维生素C、维生素B1 、维生素B2 、柠檬酸、苹果酸、柠檬烯、钙、磷、铁等营养成分。
柠檬的枝、叶、花、果均含特殊芳香油，柠檬果皮可制作各种蜜饯、果酱或提取果胶，种子可榨油食用。
柠檬又叫柠果、洋柠檬、益母果等，嫩叶及花芽暗紫红色，叶片呈卵形或椭圆形，果实椭圆形或卵形，果皮厚，果汁酸至甚酸。
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