个头大的梭子蟹，大概有500克左右重，个头比较小的大约有250克左右重，市面上售卖的梭子蟹多半在250克至350克之间，一斤大约有1至2只左右，可以根据自己的需求购买。
梭子蟹，又叫做三疣梭子蟹、枪蟹、白蟹等，肉肥味美，有较高的营养价值和经济价值，在我国主要分布在沿海地区。
梭子蟹的个头越大，肉质越肥厚，个头越小，说明生长可能还不够成熟，肉质较少，口感相对较差，价格也便宜一些。
购买梭子蟹时，建议选择比较活泼，爪钳有力，蟹腿比较坚硬的，这样的梭子蟹多半比较新鲜，肉质较好。
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