首页 > 知识经验

鱼腥味是什么味

陈伟杰 知识经验 2022-10-10 05:57:07

鱼腥味是鱼体中三甲胺的气味，鱼腥味的浓淡与三甲胺的浓度关系较为密切。鱼肉中含有很多呈鲜味的氧化三甲胺，这种化合物在鱼死后，很容易被还原为三甲胺。

鱼腥味是什么味

烹饪鱼、虾等海产品的时候加入柠檬片或者柠檬汁，对去除鱼腥味极为有效。

鱼肉的肉质细嫩鲜美、营养丰富，是多种维生素、矿物质的良好来源。

鱼肉的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。

(+_+)?

鱼腥味鱼肉甲胺不饱和浓淡鱼腥味是什么味
上一篇：凤凰古城属于哪个区
下一篇：31届奥运会在哪个国家

相关文章

热门文章

Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有

声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10 　

邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)