可以连同外面玉米皮一起直接放冰箱冷冻，煮熟或者蒸熟放凉后用保鲜膜包，放冰箱冷冻，或者玉米煮熟后放真空袋包装保存。将粘玉米晾干后放通风阴凉处保存。粘玉米也称糯玉米，是玉米中的一种类。
粘玉米籽粒中有较粗的蜡质状胚乳，和像硬质玉米和马齿型玉米有光泽的玻璃质(透明)籽粒比较像。
粘玉米中含有：叶酸、钾、镁、谷胱甘肽、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、硒、维生素E等营养成分。
粘玉米可以作为菜用玉米被人类鲜食外，也用作牲畜饲料，也有工业用途。
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