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饺子粉可以做馒头吗

走天涯 知识经验 2022-10-10 11:06:02

不可以。饺子粉的延展性不够,制作出的馒头不膨松,会影响馒头的口味。饺子粉是面粉中的一种,普通面粉是中筋粉,饺子粉是高筋粉,包出的饺子比较筋道,耐煮、不易破皮。

饺子粉可以做馒头吗


饺子专用粉是以小麦为原料制成的供制作饺子用的面粉,制作出来的饺子不容易开皮、破皮或者浑汤。

专用饺子粉一般采用布袋小包装,每袋1公斤,方便购买、使用,常温下可以存放半年时间。

饺子粉中含有:蛋白质、脂肪、碳水化台物、热量、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。

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