8月、9月、10月三个月。12月至次年3月属小龙虾淡季。小龙虾交配季节一般在4月下旬至7月，群体交配的高峰期在5月。小龙虾常年均可繁殖，其中以 5-9月为高峰期。
小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾，形似虾而甲壳坚硬。甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。
小龙虾体内含有蛋白质、氨基酸、虾青素，还含有钙、钠、钾、镁、磷等矿物质。
小龙虾属于杂食动物，在河底喜欢吃泥，并且喜欢吃已经死亡的小鱼或者其它水中生物。主要吃植物类，小鱼、小虾、浮游生物、底栖生物、藻类都可以作为它的食物。
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