鲜！上海人喜爱的东海“老三样”来了

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　　每年十月

　　是吃货们餐桌上最热闹的季节

　　上月中旬东海全面解禁

　　各路渔船下海作业

　　将新鲜海产捕捞上岸

　　如今，小黄鱼、鲳鱼、带鱼等海鲜

　　已到产量最大的时候

　　不仅如此

　　太湖大闸蟹进入量产高峰期

　　售价也随之下落

　　是不少市民餐桌上的时令美味

　　银光闪闪的带鱼

　　色泽灰白的鲳鱼

　　圆润肥厚的小黄鱼

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　　自9月中旬东海大范围开捕后

　　上海人最爱的“老三样”又上线了

　　10月8日上午10点

　　在市京集贸市场里

　　不少顾客围在摊前精心挑鱼

　　市民王女士

　　买了不少带鱼和梭子蟹

　　她表示，最近自己家

　　每天都要吃一顿海鲜

　　因为眼下的“热气海鲜”滋味鲜美

　　是以往冻品完全不能比的

　　“热气海鲜的吃口更鲜嫩，

　　带着海洋里的味道。”

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　　海鲜买回家怎么烧？

　　前来采购的市民们

　　早已想好烹饪十八招

　　小黄鱼可以加上雪菜直接清蒸

　　咸香四溢、非常下饭

　　带鱼则是清蒸、油炸、红烧、糖醋

　　无一不可，无一不美

　　最近海鲜的产量高，销量也高

　　摊主们忙得不亦乐乎

　　手上刀工不停

　　麻利地将鱼内脏清理干净

　　遇上买带鱼的市民

　　还会帮忙切断装好

　　回家洗净即可烹饪

　　11点前，有几个摊位上

　　五六个海鲜筐里

　　鲳鱼、小黄鱼全部售罄

　　只剩少量带鱼还可购买

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　　目前带鱼中个头大的

　　卖28元一斤

　　鲳鱼一条通常3到4两重

　　每斤25-30元

　　小黄鱼最小的只有1两到1两半

　　售价15元一斤

　　大的超过2两

　　售价在35元一斤

　　摊主表示，这个价格与往年持平

　　“此时是吃东海海鲜最好的时候。

　　一般从10月开始卖到11月，

　　就进入收尾阶段，

　　过了冬至就下市了。”

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