两周内。新鲜猪肉最好在两个周内吃掉，冷冻之后肉纤维会发生变化，影响口感。猪肉保存的时间越长，营养价值越低。猪肉放冰箱之前不要用水洗，洗过的猪肉，放到冰箱里冷冻，很容易变质，保质期也会变短。
猪肉的肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等，瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等。
生猪肉如果粘上了脏东西可以用温淘米水洗两遍，用清水冲洗一下，脏东西就可以清除。
猪肉一般用冷水清洗，不宜用热水清洗，热水会热解掉猪肉中的肌溶蛋白，影响猪肉的食用口感。
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