西瓜有筋的是头，有花蒂的是尾。一般情况下，西瓜两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深，四周饱满，瓜体整齐匀称的是好瓜，头大尾小或头尖尾粗的，或者是瓜体畸形，通常是质量较差的瓜。
西瓜是一年生蔓生藤本植物，喜温暖，干燥的气候，不耐寒，是夏季水果，鲜甜多汁，营养丰富。
挑选西瓜时，可以看西瓜的纹路，一般来说，甜的西瓜瓜纹色泽鲜艳，条纹分明。如果纹路不均匀，有断纹一般是不好的瓜。
挑选西瓜还可以看瓜的脐部，西瓜的瓜脐越小越好，这样的西瓜不仅皮薄还很甜。瓜脐越大的西瓜皮越厚，能食用的瓜肉很少，而且口感差。
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