杨梅上有白毛是发霉的杨梅，不建议食用。杨梅的水分含量很多，保存不当容易加快微生物的繁殖速度，导致杨梅变质、发霉。发霉的食物中存在对人体有害的物质，所以发霉的杨梅不能继续食用了。
杨梅适合放在温度为0-0.5℃，相对湿度为85%-90%的环境下保存。一般将新鲜杨梅放在冷藏室内保存。
发霉的杨梅中含有大量的霉菌，霉菌会在短时间内引起消化道菌群紊乱、使人体出现腹泻、呕吐的情况，造成急性食物中毒，危害身体健康。
杨梅在食用前，可以用小苏打水浸泡，这样会干净很多，杨梅含有丰富的维生素c，适量食用对身体有好处。
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