红小豆用凉水或温水浸泡约6-8小时可以包。如果是内部水分很少的红小豆，需要浸泡时间更长。如果时间充足的话，最好提前一个晚上泡。这样红小豆才更容易煮熟，煮烂。
想要红小豆更快煮熟、煮烂的一个方法是: 将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，再拿出来再煮。
泡红小豆时建议用凉水或温水，不建议用热水。因为热水会把红小豆原本的营养成分流失。
包粽子时用的糯米、红豆以及其他的豆类等，都是需要提前浸泡，这样煮熟的粽子才能更香糯，更好吃。
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