搪瓷锅化学性质稳定，在金属的外层有一层搪瓷，能够防止内部金属生锈，这样的搪瓷锅有不错的耐温性，并且无毒无害。坏处是使用久了后，外层搪瓷容易掉下来，把内部的金属露出来，造成金属的生锈、腐烂。
搪瓷锅是指在金属坯体表面涂搪瓷釉而制成的锅。
搪瓷旧称珐琅，是将无机玻璃质材料通过熔融凝于基体金属上并与金属牢固结合在一起的一种复合材料。
搪瓷在古埃及最早出现，其次是希腊，既有金属固有的机械强度和加工性能，又有涂层的耐腐蚀、耐磨、耐热、无毒和可装饰性。
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