黄瓜粉皮凉菜可以在凉菜内放进适量的蒜、香菜、辣椒面等个人喜爱小料，再添加进调料油、盐、醋、糖、生抽、蚝油，最后放进丰富口感的熟芝麻、花生碎，和增香凉菜的香油，搅拌均匀就可得到好吃的黄瓜粉皮凉菜。
黄瓜粉皮凉菜中的黄瓜可以提前放进冰箱冷藏，再拿出来的黄瓜会更加冰凉清新。
做好的黄瓜粉皮凉菜可以放进冰箱冷藏7分钟左右，再拿出食用，这样的黄瓜粉皮凉菜爽口开胃。
凉菜具有取材简单操作便捷口味清爽的特点，是最大程度保存配料营养的做法之一。
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