不建议继续用。腌糖醋蒜的汤汁存放太久，容易发生变质，变质的汤汁会产生霉变，产生很多的细菌，如果继续使用，是有害无益的。糖醋蒜是江南及北方地区的汉族传统小吃，糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜。
糖醋蒜含有丰富的蛋白质，脂肪，糖，维生素及人体所需的各种氨基酸，微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。
大蒜是一种天然杀菌素，对多种球菌，杆菌，病毒，阿米巴虫，蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。
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