龙虾煮之前放尿是因为龙虾在烹饪的过程中，龙虾会受到高温的影响，会把它的尿液排出来，它的尿液可能会沾到龙虾的肉，从而影响虾肉的口感，失去龙虾原本的味道。
龙虾放尿的方法很简单，先把龙虾翻过来，腹部朝上，用筷子插进龙虾的尾部，这样尿液就会随着筷子流出来了。
龙虾是节肢动物门软甲纲十足目龙虾科下物种的通称，它主要分布于热带海域，体长一般在20至40厘米之间，重0.5公斤左右。
龙虾含有脂肪，维生素，氨基酸及钙，钠，钾，而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的。
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