小白杏可以放进冰箱里面保存，小白杏也叫新疆小白杏，上市的季节为夏季，采摘时间也只有20-30天左右，常温环境下小白杏很容易发生质变、腐烂，所以果农们在采摘小白杏之后一般都是用低温保存。
农户们在采摘小白杏后，会将小白杏放入冷库存放，在存放小白杏时，会做好品类分开、好次分开、新陈分开、有虫无虫分开、干湿程度分开。
对于没有冷库存放条件的农户，要及时注意仓库空间的湿度变化及空气湿度的变化，当库内湿度过大时，需要采取适当的排湿措施。
小白杏果皮光滑、果肉厚、风味浓、甜度高、肉质紧、纤维少、果汁丰富。皮一咬就破，吃起来蜜般甜沁，浓香软滑。
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