一般来说泡在水里的香菇最多放置一天的时间，泡在盐水中存放的时间会长一些，如果泡的时间太长，有可能会对人体的健康造成危害，不建议香菇泡太长的时间。
香菇起源于我国，是世界第二大菇类，同时也是我国久负盛名的珍贵食用菌。
我国是最早栽培香菇的国家，至今已有800多年的历史，香菇在我国也是著名的药用菌，历代的医药学家对香菇的药性及功用都有许多有价值的著述。
香菇对外界环境条件的要求比较高，主要需要在有水分、养料、温度、空气、光线和酸碱度指标达到的环境生长。
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