首页 > 知识经验

炸鸡翅用淀粉还是面粉

新浪哥哥 知识经验 2022-10-12 04:41:24

炸鸡翅用淀粉或面粉都可以，或者将两种粉按一定比例混合使用也可以。淀粉可以迅速吸收鸡翅表面的水分，使炸出来的鸡翅外皮更酥脆。裹面粉则能起到锁住肉汁的作用，让鸡肉变得更柔嫩多汁。

炸鸡翅用淀粉还是面粉


炸鸡翅的关键在于面糊的调配，如果面糊里加入一些麦片或小片的干面粉，炸出来的鸡翅就会有松脆的口感。

当面粉与淀粉一起混合使用的时候，一般会按面粉和淀粉1：1或2：1的比例制作面糊。

o_o

面粉淀粉炸鸡面糊鸡翅炸鸡翅用淀粉还是
上一篇：鳗鱼饭有刺吗
下一篇：中国从南到北有多少公里

相关文章

热门文章

Copyright©2022 吾尊时尚 www.wuzunfans.com 版权所有

声明 :本网站尊重并保护知识产权,欢迎各位作者创作优秀作品，根据《信息网络传播权保护条例》，如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们，我们会及时删除。闽ICP备11008833号-10 　

邮件联系方式： toplearningteam#gmail.com (请将#换成@)