不建议食用，绿色的西红柿里面含有龙葵碱，吃多了有可能身体出现不适，如果一定要吃，就煮熟了再吃，最好少吃。一般正常成熟的番茄的籽是黄色的，外皮为红色，浆果扁球状或近球状，多汁液。
番茄籽为绿色主要是因为番茄还没成熟就被摘下来了，这种番茄中还含有生物碱，虽然含量比较低，但是吃过多的话也会给身体健康带来不利的影响。
有部分西红柿用了蔬菜催熟剂。导致表皮红，里面还是绿色的，实则还没长熟。催熟剂如果过量使用，会对消费者身体造成伤害，所以还是尽量少吃这种番茄。
挑选西红柿，要选择果皮颜色比较鲜艳的，而且摸起来硬度适宜，还感觉有弹性的。另外还要观察西红柿的果蒂，最好选择果蒂圆圈小的西红柿。
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