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香菇有点发霉洗干净还能吃吗

白小白 知识经验 2022-10-12 08:41:09

香菇有点发霉洗干净不能吃。发霉的香菇产生的霉菌有毒素,比如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等,都会威胁到身体健康。香菇会由于储存方法不对和天气潮湿等因素引起发霉,进而导致香菇变质,所以不建议继续食用。

香菇有点发霉洗干净还能吃吗


干燥贮存,香菇吸水性强,含水量高容易氧化变质,发生霉变。因此香菇适合干燥后再密封贮存。

低温贮存,鲜香菇可以放在干燥低温通风的地方保存,也可以密封后放到冰箱或冷库冷藏。

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