新鲜桃花摘下不宜直接泡茶，刚摘的桃花会含有细菌，建议洗净晾干水分后再进行泡茶。清洗干净的桃花可以平铺在竹筛或者其他容器中，选择干燥通风并且不会被太阳曝晒的位置进行晾晒。晾晒3-7天，直到桃花彻底干燥为止。
也可以用烤箱烘干，将烤箱温度设置为80℃，平铺在烤盘中，送入烤箱慢慢烤干。
泡茶时取5-8朵干桃花放在茶杯里，倒入适量80度左右的热水，加盖闷泡3-5分钟左右即可饮用。
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