草菇要焯水吗
需要焯水,草菇是生活中比较常见的一种食用菌,焯水是为了去除草菇的黑色素,焯水的时候,时间不用太长,首先在锅里放一些盐,等待锅里的水滚开后,稍微烫一下即可捞出。
草菇要焯水吗
草菇营养价值比较高,一般在栽培过程中,草菇采摘到购买回家,至少需要6个小时以上,草菇由于其特殊的生物学特性,低于20度的环境中,菌丝体会产生自溶现象,所以就会有苦味和土腥味。
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