生香蕉食用过多有可能会引起或加重便秘的现象。生香蕉的皮一般为青色或很黄，且因为果肉里面含较多的鞣酸，口感是发硬、发涩，鞣酸会对消化道有抑制的效果，会抑制胃肠液分泌、蠕动。所以可能会出现腹部疼痛或便秘。
生香蕉和熟的香蕉不仅口感不一样，而且作用也大相径庭。因为生香蕉中含有大量的鞣酸，以至于造成苦涩的口感，而且鞣酸可以将粪便结成干硬的粪便，导致便秘。
但是熟香蕉刚好相反，其含有比较丰富膳食纤维和维生素，可以加快胃肠道蠕动，能够润肠通便。
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