对腊猪脚进行简单的处理，把处理好的腊猪脚用热水洗净，然后剁成块，大小尽量均匀，准备适量白萝卜和海带，将萝卜和海带洗净切块，先炖猪脚，待有香味时放入海带，在海带快熟时放入萝卜炖熟，中途调料即可。
由于猪的毛发可能没有清理干净，在处理腊猪脚时，需要将火炉烧一下猪脚，或者用煤炭，使用天然气都可以，最好是小火，这样可以将猪脚的皮烤的金黄，增加口感。
在开始炖腊猪脚的时候，放入一点生姜片、大蒜和花椒熬制，让生姜的自然味道进入锅中，在即将完成的时候，可以放入一些香菇片，增加气味，在快完成的时候加入切好的葱段，以及放入一些花椒粉，增加味道。
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