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怎样炒米饭不粘成一坨

王婧伊 知识经验 2022-10-12 22:43:18

1、米饭建议使用隔夜饭，如果没有隔夜饭，可以把新鲜煮好的米饭放在冰箱一段时间。2、掌握火候，火不能太大。3、多放食用油，比往常炒菜时的用油量要多。4、速度要快，不停翻炒，以防粘锅或糊锅。

怎样炒米饭不粘成一坨


可以事先用筷子或勺子把米饭弄得松散一些，帮助后期的翻炒，使炒米饭不粘成一坨

“润锅”，在炒之前，等锅内温度烧的足够高时，再放入食用油，然后把锅转一下，使锅可以更大面积地沾上油。

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米饭翻炒不粘食用油放在怎样炒米饭不粘成
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