鲜虾怎么剥壳
鲜虾洗净,从虾身的第三节向头部剥壳,并且把头部一起摘除。从第四节向尾端剥壳,到尾部时,拉着虾尾左右摇晃再顺势往后拉。在虾仁背部划一个刀口,用牙签挑起虾线取出来,再冲洗干净即可。
鲜虾新鲜度辨别办法
鲜活虾外表洁净且有干燥的手感。
鲜活虾体型弯曲,头尾紧密相连,有一定的弹性和弯曲度。
鲜活虾颜色鲜亮,不同的虾类会呈现发青或发粉红的颜色,如果虾头发黑即为不新鲜。
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