将小南瓜洗净外皮后，可以切大块放在蒸格上蒸即可。小南瓜一般蒸15分钟左右即可，不宜时间过长，否则容易致使其中的维生素、矿物质等营养成分流失过多，从而降低南瓜的营养价值。
小南瓜营养价值非常高，其含有大量的果胶，可以保护胃肠道黏膜，且富含有氨基酸，免疫活性蛋白的含量也高于其他的品种，这对人体有很高的价值。
另外，南瓜皮的营养价值也是比较高的，其中含有一定量的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体的健康具有好处。
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