猕猴桃硬邦邦的不建议吃。猕猴桃未成熟的时候质地较硬，糖分含量低，而且如果若猕猴桃没有熟透，则果肉较硬，口感酸涩，直接食用还可能有刺口的感觉。建议等猕猴桃放置变软变成熟后再食用。
因为生的猕猴桃中含有大量的蛋白酶，对口腔黏膜有一定刺激作用。使口腔中的蛋白质分解，容易引起口腔溃疡。
生的猕猴桃不但口感不好，而且所含的营养元素也不能完全被人体所吸收。建议猕猴桃熟透之后再食用，因为熟透的猕猴桃营养最丰富，而且易被人体吸收。
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